Recetas Exóticas II - EMPANADILLAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CARNE PICADA

Aprovechando que estoy de viaje en Barcelona por trabajo, os dejo esta entrada programada con la siguiente receta "exótica".

Empanadillas de hojaldre rellenas de carne picada.

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre para empanadillas

½ cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

400 gr de ternera picada (también puede ser pollo o la carne que nos apetezca)

1 cucharadita de comino en polvo

½ cucharadita de curry

sal

pimienta

8 tomatitos cherry

2 cucharaditas de perejil picado

1 yema de huevo

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de sésamo

Preparación:

Se pican la cebolla y el ajo y se sofrien en el aceite junto a la carne picada y las especias. Lo dejamos enfriar.

Se lavan los tomates, se pican y se mezclan con la carne picada. Se añade el perejil. 

Repartimos la carne entre los circulos de las empanadillas y las cerramos apretando los bordes. 

Colocamos las empanadillas en la placa del horno, batimos la yema con las dos cucharadas de leche y pintamos las empanadillas con la mezcla. Finalmente las espolvoreamos con el sésamo y las hacemos en el horno hasta que se doren. 

¡Y ya está! Una receta tremendamente sencilla y deliciosa, con ese toque de sabor distinto que hara que os chupeis los dedos.